"Le Assaggiatrici" di Rossella Postorino

Buongiorno carissimi, dopo molto tempo vi propongo una recensione.

Purtroppo questa, non è stata una settimana facile, nel weekend ho preso l’influenza e sono rimasta a letto per due giorni incapace di intendere e di volere. Ovviamente i miei piani sono falliti miseramente, avevo previsto di finire il libro della Parenti molto prima e di fare la recensione di questo proprio tra sabato e domenica.

Quindi eccomi qui, in super ritardo!

Il libro di oggi è Le Assaggiatrici di Rossella Postorino, un romanzo che ho letto grazie alla challenge a cui sto partecipando.

Titolo: Le Assaggiatrici § Autrice: Rossella Postorino § Pagine: 288

Casa editrice: Feltrinelli § Genere: Storico

La prima volta in cui Rosa Sauer entra nella stanza in cui dovrà consumare i suoi prossimi pasti è affamata. “Da anni avevamo fame e paura,” dice. Siamo nell’autunno del 1943, a Gross-Partsch, un villaggio molto vicino alla Tana del Lupo, il nascondiglio di Hitler. Ha ventisei anni, Rosa, ed è arrivata da Berlino una settimana prima, ospite dei genitori di suo marito Gregor, che combatte sul fronte russo. Le SS posano sotto ai suoi occhi un piatto squisito: “mangiate” dicono, e la fame ha la meglio sulla paura, la paura stessa diventa fame. Dopo aver terminato il pasto, però, lei e le altre assaggiatrici devono restare per un’ora sotto osservazione in caserma, cavie di cui le ss studiano le reazioni per accertarsi che il cibo da servire a Hitler non sia avvelenato. Nell’ambiente chiuso di quella mensa forzata, sotto lo sguardo vigile dei loro carcerieri, fra le dieci giovani donne si allacciano, con lo scorrere dei mesi, alleanze, patti segreti e amicizie. Nel gruppo Rosa è subito la straniera, la “berlinese”: è difficile ottenere benevolenza, tuttavia lei si sorprende a cercarla, ad averne bisogno. Soprattutto con Elfriede, la ragazza più misteriosa e ostile, la più carismatica. Poi, nella primavera del ’44, in caserma arriva un nuovo comandante, Albert Ziegler. Severo e ingiusto, instaura sin dal primo giorno un clima di terrore, eppure – mentre su tutti, come una sorta di divinità che non compare mai, incombe il Führer – fra lui e Rosa si crea un legame speciale, inaudito.

Ogni anno, a Gennaio leggo un libro per la Giornata Internazionale della Memoria, uno solo, non di più perché i romanzi dedicati a questo periodo storico mi riempiono di tristezza.

Per me è una grande eccezione aver letto un altro libro sull’argomento ma, sono contenta di averlo fatto perché mi ha permesso di conoscere una realtà che non sapevo esistesse.

Le Assaggiatrici parla di Rosa Sauer, personaggio ispirato alla vita di Margot Wölk, una donna che, contro la sua volontà, viene pagata per mangiare il cibo del Führer. 
Una sorta di cavia che deve assolutamente impedire l’avvelenamento di Hitler,

assaggiando il suo cibo ed eventualmente morendo al posto suo.

Rosa, da poco fuggita ai bombardamenti di Berlino, trova rifugio a Gross-Partsh dai suoceri, un villaggio di campagna vicino alla Tana del Lupo, il quartier generale dove Hitler si nasconde. Qui, spera di trovare un po’ di pace ma verrà selezionata e obbligata a diventare un assaggiatrice.

La donna non può scegliere, è in balia degli eventi e vive un dramma interiore fortissimo, divisa tra il desiderio di poter mangiare cibi prelibati in un momento dove il cibo scarseggia e l’immensa paura di una morte subdola e crudele.

Quando il tempo opaco e smisurato della nostra digestione fece rientrare l'allarme, le guardie svegliarono Leni e ci misero in fila verso il pulmino che ci avrebbe riportate a casa. Il mio stomaco non ribolliva più: si era lasciato occupare. Il mio corpo aveva assorbito il cibo del Führer, il cibo del Führer mi circolava nel sangue. Hitler era salvo. Io avevo di nuovo fame.

Rosa non è l’unica, dieci sono le donne scelte, un gruppo che non si consolida

mai veramente perché sono troppi di dolori e i segreti che serpeggiano silenziosi, infatti, le rivalità, il desiderio di prevalere e le differenze saranno un ostacolo all’amicizia vera.

Tra di loro alcune si sentiranno onorate: proteggono Hitler ma, la maggior parte, lo vivranno come un obbligo, non è possibile rifiutarsi di mangiare.

Donne, cittadine tedesche, guardate a vista dalle SS che diventeranno ancora più spietate con l’arrivo del tenente Ziegler, un regime di terrore e poi, se qualcosa va storto si chiude la porta e si guarda chi muore.

Vi avviso: questo non è un romanzo felice!

Rosa sprofonderà negli abissi della depressione, scoprirà l’attrazione morbosa per il male e sopravvivrà, adattandosi a mille circostanze in un crescendo di ansia e sofferenza.

Perché, da tempo, mi ritrovavo in posti in cui non volevo stare, e accondiscendevo, e non mi ribellavo, e continuavo a sopravvivere ogni volta che qualcuno mi veniva portato via? La capacità di adattamento è la maggiore risorsa degli essere umani, ma più mi adattavo e meno mi sentivo umana.

Il prezzo per la sopravvivenza però, è troppo alto e la vita dopo la guerra non sarà più la stessa.

La storia di una Germania combattuta, quella di un popolo che ha lottato per un ideale senza guardare in faccia nessuno ma che, alla fine, dopo aver visto le

case bruciare e i famigliari morire, si rende conto della terribile realtà che li circonda.

L’autrice è maestra nel dar voce ai vari personaggi, alle loro vite, alle loro opinioni, rimanendo sempre in bilico tra bene e male, sul filo del rasoio.

Cosa si può accettare per sopravvivere?

Cosa ci rende esseri umani?

Una lotta interiore che divora Rosa lasciandola senza fiato, schiava delle pulsioni, dei desideri e dei ricordi.

Nemmeno nel finale c’è un po’ speranza, si abbatte sul lettore e lo lascia tramortito, confuso ma, la Postorino è terribilmente realista: non si può guarire da ferite così profonde!

Un libro intenso e potente, una lettura difficile che rimarrà nella mia memoria per sempre.

Pochi romanzi sanno essere così incisivi, si infilano sotto pelle e non ci lasciano più.

Valutazione

CONOSCI L'AUTRICE

Rosella Postorino ha esordito con il racconto In una capsula, incluso nell'antologia Ragazze che dovresti conoscere (Einaudi Stile Libero 2004). Ha pubblicato i romanzi La stanza di sopra (Neri Pozza 2007, selezione Premio Strega, Premio Rapallo Carige Opera Prima), L'estate che perdemmo Dio (Einaudi Stile Libero 2009, Premio Benedetto Croce e Premio speciale della giuria Cesare De Lollis), la pièce teatrale Tu (non) sei il tuo lavoro (in Working for Paradise, Bompiani 2009), Il mare in salita (Laterza 2011) e Il corpo docile (Einaudi Stile Libero, 2013). È fra gli autori di Undici per la Liguria (Einaudi, 2015).